Combinar en una ollita el agua y la mantequilla, a fuego lento hasta derretir; agregar la harina cernida con un punto de sal, revolver rápido y retirar del fuego Batir los huevos e icorporarlos a la masa, así como el queso y los camarones crudos juntandolos un poco.Calentar suficiente aceite vegetal en una sartén y cuando esté caliente, tomar con la cuchara porciones discretas y pasarlas a la grasa; con otra cuchara limpia, bañarlos por los lados y por encima para que doren parejo, Acompañar con salsa tártara.
